비계 삼겹살 논란이 전국 곳곳에서 끊이지 않자 농림축산식품부는 지난해에 이어 올해 초에도 '돼지고기(삼겹살) 품질관리 매뉴얼'을 발표했다. 매뉴얼은 도매로 들여오는 원물 삼겹살과 소매로 판매되는 소포장 삼겹살의 지방 제거 방식을 담고 있는데, 삼겹살은 1㎝이하, 오겹살은 1.5㎝ 이하로 지방을 제거할 것을 권장했다. 특히 과지방 부위는 폐기를 검토하도록 권고했다. https://naver.me/FMcFZi3Y 비계 많은 오겹살 항의했더니 당당한 사장…"제가 진상인가요?"최윤서 인턴 기자 = 파주의 한 고깃집에서 비계 많은 오겹살을 받아 교환을 요구했다가 "진상 취급을 받았다"는 사연이 알려졌다. 경기 파주시에 거주한다고 밝힌 작성자 A씨는 지난 15일 온라인 n.news.naver.com 식당에서 내가 ..
